三色番茄炒蛋 材料:西红柿2个柿子椒1个鸡蛋1个、色拉油适量食盐适量白糖适量 做法: 1、番茄切丁备用 2、圆椒从侧面平均分切成两半,一半做盅,一半做盖子 3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜 4、锅中倒入适量油烧热,7-8成热时,倒入打散的鸡蛋,用筷子快速划散,凝固成块状,嫩黄的就好,马上盛出;不要炒久了,颜色变深就老了 5、锅中不用再加油,倒入番茄丁,加入糖,盐,将番茄煮成酱状 6、可能勺子边煮边压,待汤汁变的粘稠时,加入炒好的鸡蛋和圆椒丁 7、稍翻炒几下,鸡蛋挂上番茄即可出锅,倒入圆椒做的盅里面,盖上盖子 白灼腐竹 材料:腐竹100g、大蒜三瓣、生抽两勺、油适量、葱两条 做法 1、锅里烧水,水沸腾后下腐竹煮个五、六分钟后捞起,撕小块放碗里。我这腐竹比较薄,加上做的时候孩子已经放学回家了,忙着没有泡,建议大家做的时候用水泡发一下,泡发后的腐竹,只需要焯两分钟就可以捞起。捞起装盘的腐竹。 2、大蒜三瓣,拍破,与生抽混和在一个小碗里。葱切葱丝后冷水浸泡几分钟,这样葱丝的形态会很漂亮。 3、锅里烧油,油温九成热时关火。 4、热油泼入装了生抽和大蒜的碗里,用筷子混和搅拌一下。 5、趁热将生抽蒜油浇淋在腐竹上。 6、撒上葱丝,一盘白灼腐竹就做好啦。不需要其他调味品,尽享最纯正的美味。 竹签烤带鱼 材料:带鱼2条、食盐5克、姜1片、蒜2瓣、白酒1汤勺、小葱2根、红尖椒2个、鱼露2汤勺、辣酱2汤勺、植物油3克、白胡椒粉3克、江米酒1汤勺、辣椒粉10克 做法:1、处理好的带鱼用剪刀剪成小段,用少量食盐、白胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟; 2、小葱、大蒜、生姜、辣椒分别切成末备用; 3、葱花、蒜末、生姜末、辣椒粉、放在小碗中,放入酒酿1汤匙、辣酱2汤匙和鱼露2汤匙,拌匀成江米酒香酱料; 4、烤盘底部铺一层锡纸,并在锡纸表面刷一层植物油,带鱼用竹签串好摆在烤盘上; 5、在带鱼表面均匀地刷一层调好的江米酒香酱料,烤盘放入烤箱中层,180度上下火烤制10分钟; 6、10分钟后取出烤盘,把带鱼翻面,在带鱼表面均匀地刷一层调好的将米酒香酱料; 7、烤盘放入烤箱中层,180度上下火烤制10分钟,取出烤盘,把带鱼摆在盘中,表面再撒一些葱花、辣椒粉做点缀。 推荐阅读:旗龙 (正文已结束) (编辑:喜羊羊) 免责声明及提醒:此文内容为本网所转载企业宣传资讯,该相关信息仅为宣传及传递更多信息之目的,不代表本网站观点,文章真实性请浏览者慎重核实!任何投资加盟均有风险,提醒广大民众投资需谨慎! |